Manger avec des baguettes au Japon : les règles de politesse


Les japonais ont plusieurs coutumes particulières, mais c’est à table que l’on trouve le plus de règles à respecter. En effet, la manière dont vous tenez vos baguettes lors d’un repas pourra faire une bonne ou une mauvaise impression auprès de vos hôtes et convives, selon le respect que vous accordez aux bonnes manières. Voici donc quelques règles à respecter lorsque vous mangez avec des baguettes au Japon.

À ne pas faire :

- Pointer quelqu’un ou quelque chose avec ses baguettes.
- Lécher ses baguettes.
- Mélanger les aliments avec les baguettes.
- Garder ses baguettes à la main lorsque l’on boit.
- Percer des aliments avec les baguettes, ou les piquer pour les déplacer.
- Planter ses baguettes dans la nourriture en position verticale, surtout dans le riz.
- Utiliser ses baguettes pour se servir dans les plats principaux si des baguettes sont déjà prévues à cet effet.
- Passer de la nourriture à autrui de baguettes à baguettes.
- Tirer ou pousser un plat avec ses baguettes.
- Secouer les baguettes pour enlever la nourriture qui se trouve dessus.
- Prendre ses baguettes dans ses mains lorsque les plats arrivent.
- Prendre le temps de bien choisir ses morceaux dans les plats partagés, ou encore pire toucher et déplacer certains morceaux pour en atteindre les meilleurs morceaux.

L’art de manger avec des baguettes est donc bien plus complexe que le simple maniement de celles-ci !

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